芍药种子含油率与脂肪酸成分研究
作 者：谭真真，王雁，李亚
期刊名称：林业科学研究
影响因子：
卷 期 号：31（3）
页 码：45-50
关键词：芍药；油料植物；含油率；脂肪酸；ＧＣＭＳ分析
论文摘要：
［目的］本文对芍药种子含油率、脂肪酸成分及含量进行了探讨，为芍药开发成油料植物提供参考。［方法］选取芍药３６个栽培品种和１个野生居群为样本，采用索氏提取法提取种子油脂并测定含油率，用气相色谱—质谱联用仪（ＧＣＭＳ）对提取的籽油成分进行分析。［结果］表明：芍药３６个栽培品种和１个野生居群种子平均含油率为２０．２０％。芍药籽油主要含有豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生酸８种脂肪酸，其中，亚麻酸含量最高，平均达３４．１４％，其次为油酸和亚油酸，这３种不饱和脂肪酸的含量占全部脂肪酸的９３．３７％。芍药籽油脂肪酸含量变化相对稳定，各脂肪酸成分的变异系数从大到小依次为亚油酸（１３．９０％）＞油酸（１３．５１％）＞亚麻酸（１０．７１％）＞棕榈酸（０．１８％）＞硬脂酸（０．０９％）＞花生酸（０．００２％）、棕榈一烯酸（０．００２％）＞豆蔻酸（０．００％）。［结论］芍药种子含油率高，富含亚麻酸、亚油酸和油酸，且含量相对稳定，变异很小，具有开发为高含量亚麻酸食用油潜力。