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芍药种子含油率与脂肪酸成分研究

作   者:谭真真,王雁,李亚
期刊名称:林业科学研究
影响因子:
卷 期 号:31(3)
页     码:45-50
关键词:芍药;油料植物;含油率;脂肪酸;GCMS分析
论文摘要:
[目的]本文对芍药种子含油率、脂肪酸成分及含量进行了探讨,为芍药开发成油料植物提供参考。[方法]选取芍药36个栽培品种和1个野生居群为样本,采用索氏提取法提取种子油脂并测定含油率,用气相色谱—质谱联用仪(GCMS)对提取的籽油成分进行分析。[结果]表明:芍药36个栽培品种和1个野生居群种子平均含油率为20.20%。芍药籽油主要含有豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生酸8种脂肪酸,其中,亚麻酸含量最高,平均达34.14%,其次为油酸和亚油酸,这3种不饱和脂肪酸的含量占全部脂肪酸的93.37%。芍药籽油脂肪酸含量变化相对稳定,各脂肪酸成分的变异系数从大到小依次为亚油酸(13.90%)>油酸(13.51%)>亚麻酸(10.71%)>棕榈酸(0.18%)>硬脂酸(0.09%)>花生酸(0.002%)、棕榈一烯酸(0.002%)>豆蔻酸(0.00%)。[结论]芍药种子含油率高,富含亚麻酸、亚油酸和油酸,且含量相对稳定,变异很小,具有开发为高含量亚麻酸食用油潜力。